Comer despierto: la alimentación basa en mindfulness – Juan Martín Romano

¡La dosis exacta! Todo un desafío para la cultura occidental donde comer de más y comer de menos se encuentran en un continuo contrapunto.

Esta disciplina que ofrece la práctica milenaria de mindfulness nos presenta el gran desafío de descubrir -hacer consciente lo que antes estaba cubierto-, desde estados de introspección, interocepción e indagación experiencial, con el objetivo de encontrar la dosis exacta para alimentarnos. La llamada «sabiduría del discernimiento» es la práctica meditativa sobre la cual la medicina basada en la evidencia ha puesto el acento en los últimos cuarenta años para ver los cambios cerebrales que la práctica disciplinada hace posible desde el laboratorio.